說(shuō)起嬰兒米粉，媽媽們應該不陌生，畢竟大部分寶寶的第一口輔食就是米粉。很多媽媽在選購嬰兒米粉前，都會(huì )查閱很多資料，但總是越看越糾結。

上個(gè)周末，就有幾個(gè)新手媽媽問(wèn)我：嬰兒米粉的顆粒是不是越細膩越好??？太細膩了怕跟奶粉區別不大，不夠細膩又擔心寶寶不適應。

其實(shí)，嬰兒米粉好不好，應該綜合以下兩個(gè)方面來(lái)判斷，也許就能打消你的疑慮了。

營(yíng)養夠不夠？

輔食作為寶寶從奶過(guò)渡到成人飲食的關(guān)鍵階段，營(yíng)養的補充是非常重要的。尤其是喝配方奶的寶寶，缺少母乳中重要的營(yíng)養成分，嬰兒米粉的選擇更為關(guān)鍵。

而嬰兒米粉的營(yíng)養夠不夠，要看它是片狀還是粉狀的。不同形狀的米粉，由于制作工藝不同，保留下來(lái)的營(yíng)養成分也會(huì )有區別。

粉狀米粉用的是膨化干燥法，需要用高溫高壓把大米烘焙、膨化碎成粉末狀，再加入營(yíng)養素。這種方法經(jīng)過(guò)了高壓膨化，破壞了米粒的結構，高溫又容易造成營(yíng)養素流失，還容易讓寶寶上火。

片狀米粉就不一樣了！片狀米粉用的是濕法干燥工藝，要先泡米、打漿、配料，再進(jìn)行干燥、粉碎等步驟，最后制作成片狀。因為是先配料再做出片狀，營(yíng)養素分布就比較均勻，另外與空氣接觸的表面積更小，還減少了營(yíng)養物質(zhì)的流失和氧化，營(yíng)養價(jià)值比片狀的米粉高一些。

口感好不好？

寶寶在添加輔食前，吃的都是母乳或者配方奶粉，這些都是流質(zhì)食物，對寶寶的吞咽功能要求很低。而米粉是一種糊狀食品，寶寶剛接觸時(shí)，難免會(huì )不適應。想讓寶寶接受對他來(lái)說(shuō)非常陌生的輔食，好的口感也很重要。尤其是對于吞咽功能不太好的寶寶來(lái)說(shuō)，口感比較細膩的米粉，更容易被寶寶接受。

粉狀米粉用的是烘焙、膨化技術(shù)，很容易就把米粉碎成粉末狀，顆粒比片狀米粉小得多，口感就更細滑了，寶寶的接受度也更高一些。

總而言之，想讓寶寶的營(yíng)養更好，片狀米粉是最佳選擇，如果擔心寶寶不適應，選粉狀米粉準沒(méi)錯，媽媽們可以根據情況綜合考慮之后再選擇。

還有一點(diǎn)很重要，在沖調米粉的時(shí)候，家長(cháng)一定不要把米粉沖得太稀了。因為水多了，營(yíng)養密度就會(huì )降低，看起來(lái)好像很大一碗，實(shí)際上營(yíng)養根本不夠。

所以，沖調米粉也是很考驗技術(shù)的，家長(cháng)一定不要隨便糊弄了事，不然，寶寶對營(yíng)養素的攝入量和營(yíng)養密度可能不達標，營(yíng)養自然就跟不上了。