飲料行業(yè)的發(fā)展在不斷變化，新一代消費者對飲料的需求不止在產(chǎn)品的風(fēng)味、成分等內在方面，也特別關(guān)注飲料產(chǎn)品的包裝，顏色能帶給人較強的沖擊力，從藍色等經(jīng)典純色到漸變飲料，飲料中的色彩創(chuàng )意正達到新的高度，色彩成為飲料購買(mǎi)的重要標準。

1、紅色、橙色和黃色

熱帶水果和柑橘類(lèi)在2022年的飲料顏色中尤其重要，零售和QSR業(yè)務(wù)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理Brittany Jones指出，敏感的顏色提供夏季和異國情調的暗示。

“天然來(lái)源的明亮熱帶色調正在成為趨勢，并涵蓋了果汁、能量飲料、氣泡水、硬蘇打水和水果味補水飲料等飲料類(lèi)別。像番石榴、火龍果和西瓜的紅色顏色需求量很大。隨著(zhù)品牌尋求血橙、木瓜、檸檬、菠蘿和楊桃等口味的明亮色調，橙色和黃色等柑橘色也在增加?！?/span>

Jones還表示，紫色可以提供一個(gè)關(guān)鍵的對比點(diǎn)。像巴西莓和山竹這樣的天然紫色為飲料品牌提供了差異化的機會(huì )，因為紫色是一種很突出的顏色，它們在市場(chǎng)上并不常見(jiàn)。

紫色成分攝入的一個(gè)關(guān)鍵驅動(dòng)力與它們的營(yíng)養價(jià)值有關(guān)。紫色食物通常富含花青素——一種具有抗氧化特性的類(lèi)黃酮，因此很多紫色食品被認為是超級食品。

2、藍色、綠色、粉色是社交媒體明星

色彩對于視覺(jué)沖擊很重要:在社交媒體時(shí)代更是如此。在社交媒體所展示的世界中，消費者也高度重視色彩鮮艷的食品和飲料。ADM北美產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)總監Jennifer Zhou指出，這反過(guò)來(lái)又影響了流行顏色。她說(shuō):“社交分享較多的飲料照片往往有藍色、綠色和紫色等有趣和充滿(mǎn)活力的顏色。

無(wú)論是藍色拉花藝術(shù)，還是從藍到紫再到粉的漸變飲料，飲料中的色彩創(chuàng )意從未像現在這樣令人興奮。獼猴桃、青蘋(píng)果甚至抹茶都得益于正宗的綠色色調，讓 人聯(lián)想到綠色飲料的味覺(jué)體驗。”

3、抽象和更廣泛的顏色線(xiàn)索

對于GNT集團市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)理Maartje Hendrickx來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)是定制和匹配與消費者和場(chǎng)合的顏色線(xiàn)索。她鼓勵飲料開(kāi)發(fā)商花時(shí)間思考他們想要傳達的信息和想要瞄準的消費者。

在如今的飲料市場(chǎng)和產(chǎn)品創(chuàng )新中，已經(jīng)不局限飲料產(chǎn)品本身，從多場(chǎng)景聯(lián)系、視覺(jué)傳達的等方面的擴展在不斷升華，飲料類(lèi)別可以通過(guò)豐富的色彩來(lái)展示當下受推崇的健康成分，如蔬菜、水果等，將顏色與成分進(jìn)行聯(lián)系和結合，未來(lái)飲料顏色的變化也將會(huì )走向更廣泛和抽象的方向。