根據近期A(yíng)DM Outside Voice消費者洞察平臺的調查數據研究概括了今年以來(lái)的新興消費趨勢，這些趨勢有的是因為受到近年來(lái)疫情的影響，有的是現代消費者的青睞喜好。例如，植物基的生活方式、清潔透明的資源來(lái)源等，接下來(lái)一起看一下具體都有哪些內容。

ADM表示，在新的一年里，它預計消費者將更加積極主動(dòng)地通過(guò)均衡的飲食和生活方式來(lái)支持自己的身心。冠狀病毒大流行重新引起了人們對心理健康的興趣，ADM表示，預計更多消費者將尋求應對壓力和焦慮的有效方法。ADM的 Outside Voice研究顯示，全球37%的消費者希望他們吃的零食能改善他們的心理健康。

另一個(gè)持續的趨勢是向植物性生活方式的轉變。ADM的研究表明，彈性素食主義的飲食方式已經(jīng)成為主流，因為消費者期待功能性、有益健康的植物性營(yíng)養，以支持健康、環(huán)保的生活方式。ADM表示，主要受疫情的推動(dòng)，到2035年，替代蛋白質(zhì)可能會(huì )占到總蛋白質(zhì)市場(chǎng)的11%。

第三，消費者正在尋找支持腸道健康和整體健康的食品、飲料和補充劑。ADM表示，隨著(zhù)時(shí)間的推移，人們越來(lái)越意識到微生物群是健康的核心。ADM Outside Voice的數據顯示，58%的全球消費者意識到消化系統中的細菌對他們整體健康的潛在好處。

清潔標簽已經(jīng)流行了好幾年，ADM表示，清潔和透明采購將繼續是進(jìn)入2022年的一個(gè)關(guān)鍵趨勢。消費者利用疫情為契機，更加重視了解自己的食物來(lái)自哪里，并努力確保自己、家人、寵物和社區的健康和安全。ADM表示，58%的全球消費者表示，由于新冠肺炎疫情，他們將更加關(guān)注產(chǎn)品的聲明。

ADM表示，寵物的人性化已經(jīng)變得更加重要，并將繼續影響明年的趨勢。事實(shí)上，許多消費者正將他們的購買(mǎi)價(jià)值和偏好轉移到寵物身上。ADM Outside Voice發(fā)現，去年全球30%的寵物主人花了大量時(shí)間研究食物選擇。

第七個(gè)新興趨勢是可持續的美德。ADM表示，隨著(zhù)近一半的全球消費者現在更加關(guān)注可持續發(fā)展的主張，對道德生產(chǎn)和可持續采購做法的需求激增，例如再生農業(yè)和碳負生產(chǎn)，以保護未來(lái)的食品供應。作為回應，各品牌都在環(huán)境問(wèn)題上采取了立場(chǎng)，旨在反映它們對提高生產(chǎn)和分銷(xiāo)系統的可持續性的承諾。

先進(jìn)的可再生能源和生物解決方案的重要性正在浮出水面。ADM指出，研究顯示，38%的全球消費者現在愿意為使用可持續材料生產(chǎn)的產(chǎn)品支付更高的價(jià)格。此外，有責任心的消費者正在密切關(guān)注尋找食物、個(gè)人護理和家庭護理產(chǎn)品，以支持他們的家庭、環(huán)境和當地社區的需求。

健康的生活理念以及環(huán)境的不斷變化對普通大眾的生活造成了多方面的影響，顯然未來(lái)的食品飲料趨勢在于更簡(jiǎn)單更健康，這對于商家來(lái)說(shuō)是一個(gè)不容錯過(guò)的機會(huì )，掌握好創(chuàng )新與技術(shù)，不斷嘗試，也許下一個(gè)熱銷(xiāo)單品就是你。