金箔巧克力、金箔冰激凌、金箔蛋糕，甚至還有金箔牛排、金箔壽司……近年來(lái)，添加了金銀箔粉的食品很是流行，因為它外觀(guān)看起來(lái)閃閃發(fā)光，相當“貴氣”，受到部分消費者的追捧。

但是，金銀箔粉并不是食品添加劑，金、銀元素也不是人體必需的營(yíng)養素，沒(méi)有科學(xué)研究證明它們具有傳說(shuō)中的“安神”、“美容”之類(lèi)的保健功能。

有些朋友可能會(huì )說(shuō)：??！我吃過(guò)加了金銀箔粉的菜肴呢！會(huì )不會(huì )中毒啊？這倒是不用太擔心。

金銀元素的化學(xué)穩定性很好，它們和鐵、鋅、鉛之類(lèi)的元素不一樣，在胃酸里是不能溶出的。吃了它之后，人體無(wú)法把它吸收進(jìn)血液里，所以也不至于發(fā)生“蓄積中毒”。食品中加的金箔銀箔數量非常小，一般來(lái)說(shuō)是毫克級的，連1克也到不了。這些在腸道里不能吸收的金銀粉，最終會(huì )穿腸而過(guò)，效果僅僅是讓人排出的便便變得更“金貴”一些，并不影響健康。

當然，如果添加的金銀箔粉達不到產(chǎn)品純度要求，也可能會(huì )帶入其他金屬污染，比如鉛、鎘、鉻、鎳等元素，它們可是能夠被人體吸收的。這種情況下，如果經(jīng)常食用的話(huà)，就可能對人體健康造成損害。

有人可能會(huì )問(wèn)：聽(tīng)說(shuō)古代有“吞金而亡”的說(shuō)法，吃金箔會(huì )不會(huì )造成內臟的傷害？這也不必太擔心。

“吞金自殺”時(shí)吞的是金塊，它會(huì )卡在咽喉處造成窒息，或向下墜劃破消化道，傷害人體臟器，造成內出血等情況，從而致人死亡。金箔粉這一丁點(diǎn)數量，還不足以造成這種傷害。

這樣一來(lái)，是不是可以吃“鍍金”的食品了呢？盡量不要。

一方面，把金銀粉吞入腹中再穿腸而過(guò)，這是一種資源浪費，既沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值，還有可能引入重金屬污染；另一方面，它給商家帶來(lái)暴利，影響市場(chǎng)經(jīng)濟秩序；更重要的是，它所引導的是一種奢靡之風(fēng)，與社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)相違背，與環(huán)保節約的理念相抵觸。

所以，如果大家發(fā)現有商家打著(zhù)加入金銀粉的旗號銷(xiāo)售高價(jià)餐食，不要因為好奇而追捧食用了。