季節交替，孩子很容易感冒咳嗽，有的家長(cháng)就會(huì )給孩子做冰糖燉雪梨喝?？墒?，孩子喝了幾次后，咳嗽并沒(méi)有好轉，這是怎么回事？難道“冰糖燉雪梨能止咳”的說(shuō)法是假的嗎？當然不是！

肺燥咳嗽更適宜

梨的水分特別大，吃梨能緩解因為干燥導致的嗓子不舒服，比如：干癢、咳嗽。喝了用梨熬成的湯，喉嚨會(huì )特別舒爽，就像咳嗽好了一樣，這同樣是因為攝入了大量的湯水。

但是，有的人吃了冰糖燉雪梨，確實(shí)不咳嗽了。這是因為梨是偏涼性的水果，有清熱、降火、化痰、潤肺的效果，像天氣干燥、喉嚨干癢引起的肺燥咳嗽，喝它是有作用的。另外，冰糖也能降低氣道的敏感程度，從而減輕咳嗽癥狀。但不是一喝下去就能馬上止咳，而是需要一個(gè)緩慢的過(guò)程。

只要讓孩子對癥服用，冰糖燉雪梨還是有些許效果的，但并不能完全治好咳嗽。如果是其他咳嗽，喝冰糖燉雪梨不僅沒(méi)用，還有可能加重癥狀。

梨的品種要選對

不同品種的梨，它的功效也是不一樣的。市面上比較常見(jiàn)的梨可以分為五大類(lèi)：鴨梨、雪花梨、酥梨、香梨、南果梨。

鴨梨也叫水晶梨，倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般來(lái)說(shuō)，鴨梨的果皮是黃綠色的，貯藏后是淡黃色。鴨梨清甜爽口，解油膩選它準沒(méi)錯。

酥梨也叫碭山梨，圓柱形，表皮的斑點(diǎn)比較多，不太好看。酥梨的果皮是綠黃色的，貯藏后是淡黃色。酥梨又甜又香，而且果肉很松脆，水分也特別多。

雪花梨跟鴨梨有點(diǎn)像，但是，雪梨的個(gè)頭大一些，圓潤一些，果皮上的斑點(diǎn)也淡一些。雪花梨的味道很甜，而且還有清熱、潤肺等效果。如果想要緩解孩子咳嗽的癥狀，就選這種梨。

香梨也是庫爾勒香梨，果實(shí)比較小。果皮比較薄，是綠黃色的，陽(yáng)面有紅暈。這種梨又香又甜又酥脆，很多人都喜歡吃。

南果梨并不是很常見(jiàn)，它的果實(shí)比較小，陽(yáng)面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，但如果放一段時(shí)間，肉質(zhì)會(huì )變得柔軟，水分也會(huì )變多。

做法千萬(wàn)別出錯

可能有些家長(cháng)會(huì )問(wèn)了，我家寶寶就是因為天氣干燥引起的咳嗽，我也用雪梨給他燉了湯，還是沒(méi)效果，這是為什么？那可能是你的做法不對，做法不到位，吃再多冰糖雪梨也沒(méi)有效果。以下有三種冰糖雪梨的做法，媽媽們可以試試看。

· 冰糖燉雪梨

第一步：用鹽搓洗雪梨表面，然后沖水洗干凈；

第二步：雪梨去核，不去皮，切小塊，放入燉盅內；

第三步：加入適量清水，蓋上蓋子，大火燉到水開(kāi)，轉小火燉30-60分鐘；

第四步：加入冰糖，再燉20分鐘左右。

· 冰糖蒸雪梨

第一步：切去雪梨頂部的五分之一，然后將核挖出來(lái)；

第二步：在挖空部分放入冰糖，也可以放一些紅棗、枸杞等；

第三步：把雪梨頂部放回原位，用牙簽固定；

第四步：把整個(gè)雪梨放入燉盅內，加入適量清水，蓋上蓋子，隔水蒸1個(gè)小時(shí)左右。

· 川貝燉雪梨

第一步：把雪梨清洗干凈

第二步：雪梨去皮，去核，切成小塊，放入燉盅內；

第三步：把川貝、冰糖放入燉盅內，也可以加一些紅棗、枸杞、百合等；

第四步：加入適量清水，蓋上蓋子，大火燉到水開(kāi)，轉小火燉30-60分鐘。

家長(cháng)們在燉冰糖雪梨時(shí)，如果水不夠了，可以加入少量的開(kāi)水，一定不要加冷水。如果孩子的年齡比較小，家長(cháng)要少加冰糖或者不加冰糖，枸杞、陳皮等中草藥最好也不要添加。